Klantarsle

Idag skulle vi baka muffins, Filippa & jag. Mysigt värre! Lippis fick göra allt och jag stod mest och övervakade så att alt blev rätt. Smeten blev mumsig & lillan goffade i sig allt som blev över i skålen.

Skägg och mustasch. Snyggt!

Väl i ugnen växte sig våra muffins stora och pösiga. Mmmmm… Helt plötsligt spricker de, en och en och trycker sig mot kanterna på formarna likt äckligt slem. Vad gick fel?

Jag började tänka tillbaks… Hade vi glömt något? Jag går igenom moment efter moment i huvudet och jämförde med receptet. Hmmm… Men vänta lite… MJÖLET?? Hade vi glömt mjölet verkligen? Ja, det hade vi visst. Oooops!! Ja ja, det var bara till att ställa sig och göra om hela proceduren, fast med mjöl i smeten den här gången. Och nu blev de jättegoda!!! Chokladmuffins med nougat i mitten. YUMMIE!

Recept!

100 gram	smör (eller margarin)
2 st	ägg
2,5 dl	socker
1 tsk	vaniljsocker
1 krm	salt
4 msk	kakao
2 dl	vetemjöl
0,5 tsk	bakpulver
Glasyr
75 gram	nougat

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i vaniljsocker och salt.

3. Blanda kakao, mjöl och bakpulver och sikta ner i smeten. Rör sist i smöret.

4. Fördela smeten i formarna och grädda i ca 10 minuter. Låt svalna.

5. Smält nougaten och bred på muffinsen. Enligt receptet skulle det även vara kokos på men vi hade lite sockerpärlor och rosa flingor istället

Får helt enkelt försöka komma ihåg mjölet nästa gång.. hihi..

Ciao!